Puebla y sus 5 planes imperdibles

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Ubicada entre la capital mexicana y Veracruz, Puebla se destaca por su centro histórico que es patrimonio mundial, las cerámicas de Talavera y la biblioteca pública más antigua de América.

La Catedral de Nuestra Señora de la Inmaculada Concepción, en el centro histórico de Puebla, se empezó a construir en 1575 y se consagró en 1649. Foto: Juan Uribe

La Catedral de Nuestra Señora de la Inmaculada Concepción, en el centro histórico de Puebla, se empezó a construir en 1575 y se consagró en 1649. Foto: Juan Uribe

Dos horas de viaje por una carretera de varios carriles y bien demarcada separan a Puebla de la Ciudad de México. Puebla, ubicada estratégicamente entre la capital de este país y el puerto de Veracruz -sobre el golfo de México-, es un destino cuya variedad de sitios turísticos atractivos permite pasar varios días con la garantía de encontrar siempre algo nuevo con qué entretenerse.

En este recorrido les recomiendo cinco planes imperdibles que ofrece Puebla. Aquí encontrarán programas como pasear por el centro histórico para visitar íconos entre los que se destaca la Capilla del Rosario; y comprar las reconocidas cerámicas de Talavera.

No pueden faltar las visitas a tiendas en las que se venden dulces típicos y a restaurantes donde se sirve el orgullo gastronómico de la ciudad, el mole, una salsa que entre otros ingredientes contiene chocolate, chile y especias.

Esta ciudad fue fundada en 1531 por y para españoles. Cuenta la leyenda que uno de los primeros obispos de Tlaxcala soñó con un grupo de ángeles que descendieron sobre un valle para dictar el trazado de una nueva ciudad: el de una cuadrícula perfecta que apunta hacia los cuatro puntos cardinales.

Caminando a paso lento por sus calles, es fácil quedar encantado con Puebla. Aquí les presento una pequeña muestra de lo que encontrarán, haciendo la aclaración de que se trata apenas de un abrebcocas, de un aperitivo que espero les sirva para prepararse a disfrutar un destino mexicano que invita a soñar.

 

La Estrella de Puebla

La Estrella de Puebla mide 80 metros de altura y ofrece buenas panorámicas de esta ciudad mexicana. Foto: Juan Uribe

La Estrella de Puebla mide 80 metros de altura y ofrece buenas panorámicas de esta ciudad mexicana. Foto: Juan Uribe

¿Alguien quiere panorámicas de la ciudad? Un punto ideal para disfrutarlas es la Estrella de Puebla, una rueda que mide 80 metros de altura y cuenta con 54 cabinas cerradas (50 son generales y tienen capacidad para ocho pasajeros, mientras que cuatro son VIP y reciben a seis personas). Desde aquí se observan el trazo en cuadrícula de Puebla, varios de sus edificios coloniales más representativos y, en días despejados, los volcanes Popocatepetl e Iztaccihuatl. Precio: Cabina VIP, 300 pesos mexicanos ($51.000); entrada individual a las demás cabinas, 30 pesos mexicanos ($5.100). Horario: lunes a viernes, de 3:30 p.m. a 10:00 p.m.; sábados y domingos, de 11:00 a.m. a 10:00 p.m.

 

La Capilla del Rosario

La Capilla del Rosario, dentro del templo de Santo Domingo, en Puebla, está adornada con estuco recubierto de lámina de oro de 22 kilates. Foto: Juan Uribe

La Capilla del Rosario, dentro del templo de Santo Domingo, en Puebla, está adornada con estuco recubierto de lámina de oro de 22 kilates. Foto: Juan Uribe

Al entrar en la Capilla del Rosario da la sensación de nunca haber visto tanto oro junto. Las paredes y los techos resplandecen con un fulgor dorado en este recinto que data de la segunda mital del siglo XVII y que se encuentra dentro del templo de Santo Domingo, en el centro histórico de Puebla. Su interior está recubierto por estuco forrado con lámina de oro de 22 kilates. Su ornamentación la convierte en una de las obras maestras y máximas expresiones del barroco americano. Está abierta de lunes a domingo de 9:00 a.m. a 12:00pm y de 4:00 p.m. a 6:00 p.m. Calle 5 de Mayo y 4 Poniente.

 

La Biblioteca Palafoxiana

La biblioteca Palafoxiana, que nació en 1646 gracias a la donación de 6.000 libros del obispo Juan de Palafox, cuenta con unos 40.000 volúmenes. Es n símbolo de Puebla. Foto: Juan Uribe

La biblioteca Palafoxiana, que nació en 1646 gracias a la donación de 6.000 libros del obispo Juan de Palafox, cuenta con unos 40.000 volúmenes. Es n símbolo de Puebla. Foto: Juan Uribe

Alrededor de 40.000 volúmenes, la mayoría fechados antes de la Independencia de México y muchos de ellos incunables –que datan del siglo XV– decoran los estantes de la Palafoxiana, la biblioteca pública más antigua de América. Este lugar sagrado del conocimiento nació gracias al obispo Juan de Palafox, que en 1646 donó su colección de 6.000 libros a dos colegios poblanos con la condición de que se permitiera el acceso a ellos a cualquier persona que supiera leer. Ubicada en la segunda planta de la Casa de la Cultura de Puebla, la Palafoxiana fue reconocida en 2005 por la UNESCO como Memoria del Mundo. Entrada: 30 pesos mexicanos ($5.100). Informes: www.cecap.puebla.gob.mx; Avenida 5 Oriente 5. Abierta de 10:00 a.m. a 5:00 p.m. de martes a viernes; y de 10:00 a.m. a 4:00 p.m. sábados y domingos.

 

El teleférico

El teleférico de Puebla recorre 688 metros entre la Torre Zaragoza y la Torre Exposición. Pasa por encima del Centro Cívico 5 de Mayo. Foto: Juan Uribe

El teleférico de Puebla recorre 688 metros entre la Torre Zaragoza y la Torre Exposición. Pasa por encima del Centro Cívico 5 de Mayo. Foto: Juan Uribe

Un viaje en el teleférico permite tener una buena idea de la ubicación de Puebla en el valle en el que reposa. El trayecto, que cubre 688 metros entre la Torre Zaragoza y la Torre Exposición, pasa por encima del Centro Cívico 5 de Mayo, el lugar donde el 5 de mayo de 1862 el ejército mexicano derrotó a las tropas francesas que buscaban derrocar al gobierno de Benito Juárez. El costo del pasaje es de 30 pesos mexicanos por trayecto ($5.100) y de 50 pesos mexicanos ($8.500) por tiquete de ida y vuelta. En esta zona también se puede visitar el Museo de la Evolución, que en cuatro salas enseña sobre el proceso de 14.000 millones de años que llevó del big bang al ser humano. La entrada al museo cuesta 25 pesos mexicanos ($4.200). Informes: www.puebla.travel

 

La talavera, el mole y los dulces

La cerámica de Talavera es uno de los productos artesanales más reconocidos de Puebla. Foto: Juan Uribe

La cerámica de Talavera es uno de los productos artesanales más reconocidos de Puebla. Foto: Juan Uribe

Un paseo por el centro histórico de Puebla revela maravillas de las que los poblanos están orgullosos. Una es la de las piezas de cerámica de Talavera, elaboradas y pintadas a mano. Otra es el mole, una salsa hecha con más de 10 ingredientes, entre ellos chocolate, chile y especias, que se añade a carnes de pollo y guajolote (pavo). Es esencial recorrer la calle de Santa Clara, donde se levanta el convento de monjas clarisas que desde el siglo XVIII elaboran dulces suavísimos como las llamadas tortas de Santa Clara. Informes: Talavera La Colonial. 6 Oriente N° 11 A Col. Centro C.P. 72000. Tel: 52 222 242 0848.

 

Otros planes en Puebla

El mole, que se le agrega al pollo, es una salsa que es ícono de la gastronomía de Puebla. Foto: Juan Uribe

El mole, que se le agrega al pollo, es una salsa que es ícono de la gastronomía de Puebla. Foto: Juan Uribe

En el restaurante Mi Ciudad se comen platos deliciosos preparados con mole. Avenida Juárez N° 2507, Colonia La Paz. 52 222 231 0277; 52 222 231 5326.

Museo Internacional del Barroco. En este lugar se comprende la influencia que el barroco tuvo en la arquitectura de Puebla, reconocida por los adornos exagerados de los interiores de varias de sus iglesias. Está abierto de martes a domingo, de 10:00 a.m. a 7:00 p.m. La entrada cuesta 50 pesos mexicanos. Informes: www.mib.puebla.gob.mx/es

Africam Safari. Allí viven unos 3.500 animales de aproximadamente 300 especies. Entre otros, tigres de bengala blancos, leones, elefantes africanos, jirafas y micos deambulan por espacios abiertos similares a sus hábitats naturales. Safari diurno: 232 pesos mexicanos -$39.800- (para niños de 3 a 11 años, 225 pesos mexicanos -$38.000-). Informes: www.africamsafari.com

*Invitación de IHG

 

Dónde alojarse

La cadena IHG ofrece seis hoteles en Puebla: Holiday Inn Puebla La Noria; InterContinental Presidente Puebla; Holiday Inn Express Puebla; Staybridge Suites Puebla; Holiday Inn Express & Suites Puebla Angelópolis y Holiday Inn Puebla Finsa.

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